Регистрация
FAQ Правила Контакты
» » Лучшие блюда на Святой вечер

Лучшие блюда на Святой вечер

15.09.2018 в 16:21 37 0 Публикации

Святвечер – праздник, который отмечают в последний день Великого поста. В этот день принято готовить 12 блюд, олицетворяющих собой всех апостолов. Готовить их нужно без использования молочных продуктов, масла и яиц, то есть они должны быть постные. Основное блюдо на Святом вечере – кутья. Это ритуальное рождественское блюдо, которое варят из каши, пшеничной крупы, перловой каши или риса. В качестве добавок используют мед, сахар, сухофрукты и орехи. Предлагаем ознакомиться с двумя интересными блюдами на Святвечер:

  1. Кутья с изюмом и медом.
  2. Капуста с грибами и картофельными котлетами.

Лучшие блюда на Святой вечер 1 Начинать нужно с кутьи, так как это основное праздничное блюдо.

Приготовление кутьи пошагово

Нужно подготовить следующие продукты:

  • 1 стакан риса;
  • 3-4 стакана воды;
  • 1 стакан изюма (лучше всего без косточек);
  • 100 г свежего меда;
  • 1 столовую ложку сахара;
  • 2 шепотки соли.

Все продукты должны быть наивысшего качества – только в этом случае кутья с изюмом и медом будет обладать всеми необходимыми свойствами. Когда ингредиенты будут готовы, начинаем готовку:

  1. Отвариваем рис в большом чане с подсоленной водой. Соль добавлять, когда вода начнет закипать. После этого прикрутить огонь к минимуму и накрыть крышкой. Провариваем в течение 15 минут.
  2. Промываем рис проточной водой и выкладываем в глубокую миску.
  3. Добавляем в рис сахар, мед и тщательно перемешиваем.
  4. Перебираем изюм, после чего промываем, кладем в сито и обдаем кипящей водой.
  5. Высыпаем изюм в рис и перемешиваем.

Лучшие блюда на Святой вечер 2 Постная кутья готова! Остается дать ей немного настояться и можно подавать на стол. При желании кашу можно заливать домашним компотом.

Капуста с грибами и картофельными котлетами

Для приготовления этого блюда в канун Свят вечера нам понадобится:

  • капуста – 1кг;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • белый гриб – 5 шт.;
  • соль, перец, травы;
  • 1,5 стакана воды;
  • мука или панировочные сухарики;
  • томатная паста – 1 ст. ложка;
  • растительное масло.

Наиболее питательные – белые грибы. Именно их рекомендуют использовать в приготовлении всех постных блюд, включая грибные супы, но это не обязательное требование. Белый гриб стоит куда дороже, нежели вешенки или шампиньоны. Выбор зависит лишь от суммы, которую человек готов потратить на приготовление предполагаемого блюда.


Начать стоит с вымачивания грибов, их нарезки. Нарезать можно кусочками любого размера, вплоть до натирания на терке. Нашинкованную капусту необходимо обжарить на подсолнечном масле. Готовую капусту поместить в глиняный горшочек, добавить грибы, специи и соль. В готовый горшочек заливаем воду таким образом, чтобы покрыть капусту и грибы. При желании можно добавить томатную пасту. Полученная заготовка отправляется в печь на два часа при температуре меньше 100 градусов. Дополнить тушеную капусту можно картофельными котлетами с румяной корочкой.

Лучшие блюда на Святой вечер 3 Для приготовления котлет отварной картофель нужно растолочь в консистенцию пюре и добавить жаренный на масле лук. Картофельники заранее посолить, посыпать паприкой и молотым перцем. Из полученной картофельной массы слепить небольшие шарики. Внутрь можно добавить самую различную начинку. Для панировки лучше всего использовать муку или сухарики. Жарить на подсолнечном масле до образования золотистой корочки.

Новости по теме
«Росэксперт»: верификация и декларирование качества товаров и услуг
19.01.2018 в 23:44 Публикации
Проходить сертификацию и декларирование товаров и услуг необходимо в государственных органах и
Фуршетные закуски - едим вкусно, не дорого и как в ресторане
28.11.2017 в 04:00 Публикации
Подбирая меню для особого случая, формирую банкет, вы сами можете составить меню и заказать его у
Курсовая по экономике – в чём выгода обращения к специалистам?
13.10.2017 в 00:27 Публикации
Многие студенты сталкиваются с тем, что периодически возникает необходимость делать подготавливать
Как организовать фуршет на работе и что такое кейтеринг для рекламной акции?
25.09.2017 в 20:28 Публикации
Это занимает много времени и сил, и к началу мероприятия уже больше не хочется никакого праздника.
Россия отучат от вредных продуктов, подняв на них цены
26.04.2017 в 11:43 Экономика
Представители Минздрава начинают борьбу с вредными для здоровья продуктами. Однако, как утверждают
Copyright © 2017 GIFZONA Все права защищены.